Possibilitar ao profissional agregar recursos através de um melhor conhecimento sobre aspectos nutricionais aos tratamentos exigidos pelas diversas situações clínicas e de desenvolver habilidades clínicas;
Capacitar os profissionais a realizar avaliações nutricionais abrangentes; interpretar exames laboratoriais relevantes e formular planos de intervenção nutricional individualizados; promover a saúde e prevenir doenças;
Fornecer estratégias nutricionais baseadas em evidências para prevenir e gerenciar uma variedade de condições de saúde, incluindo obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, distúrbios gastrointestinais, entre outros.

O curso é construído e ministrado por professores com mestrado e/ou doutorado, que exercem a atividade aliando conhecimento teórico e com comprovada experiência clínica. O profissional com os conhecimentos adquiridos poderá exercer suas atividades em consultório privado ou instituições públicas, podendo contribuir para melhoria da qualidade de vida de seus pacientes através de uma abordagem clínica muito mais abrangente.

Graduados em Medicina

Walter Taam Filho

– Graduação em Medicina pela Universidade Gama Filho, Rio de Janeiro, Brasil;
– Residência médica em Pediatria no Hospital Geral de Jacarepaguá; 
– Especialista em Pediatria pela Sociedade Brasileira de Pediatria.
– Doutor em Ciência dos Alimentos pelo Instituto de Química – UFRJ; 
– Exerceu diversos cargos na Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro: Assessor-Chefe de Planejamento e Orçamento e Diretor dos Centros Municipais de Saúde;
– Foi médico pediatra da Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro e do Ministério da Saúde, atuando por último no Instituto de Nutrição Annes Dias (INAD);
– Atuação ampla em universidades, como coordenador e professor de pós-graduação em Nutrologia na modalidade presencial e EaD; 
– Atualmente é coordenador e professor de pós-graduação em Nutrologia e Nutrologia Pediátrica no Instituto de Ensino e Pesquisa – IDOR;
– É membro do departamento de Nutrologia da Sociedade de Pediatria do Rio de Janeiro, onde ocupou a Presidência;
– Exerce a especialidade atuando principalmente no acompanhamento de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade, além de dedicar-se como área de interesse nos processos de utilização de alimentos funcionais, estudo de micronutrientes e de mecanismos oxidativos e de antioxidação biológicos.

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